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서진이네2 8화 다시보기
뚝배기불고기 레시피가 공개된 서진이네2 8화 입니다.
서진이네2는 티빙에서 다시보기 서비스를 제공하고 있습니다.
저는 네이버 플러스 멤버십을 이용하면서 티빙을 선택해서 이용하고 있습니다.
서진이네2 뚝배기 불고기
메인쉐프 최우식의 야심작 뚝배기불고기!!
만드는 방법
양념재료
*20인 기준
진간장 250g
참기름 1스푼
설탕 480g
간마늘 30g
다진대파 50g
후추 1바퀴
깨소금 1스푼
2인기준
- 진간장: 25g (약 1.67 큰 술)
- 참기름: 0.1스푼 (약 0.5ml, 한 방울 정도)
- 설탕: 48g (약 3 큰 술 + 1 작은 술)
- 간마늘: 3g (약 0.5 작은 술)
- 다진대파: 5g (약 1 작은 술)
- 후추: 아주 약간 (한 바퀴를 1/10로 줄이기 어렵기 때문에, 약간만 넣으시면 됩니다)
- 깨소금: 0.1스푼 (약 0.5ml, 한 꼬집)
뚝배기불고기 준비
당면 불리고 적당히 자르기
양파 썰어 넣기
당근 썰어 넣기
대파 썰어 넣기
재료 및 양념 넣고 재우기
조리 방법
뚝배기에 재워둔 고기를 양념을 잘 섞어서 적당히 넣어줍니다.
채수 3T, 맛술1T, 당면을 넣고 끓여줍니다.
중간중간 당면이 붙지 않도록 저어줍니다.
10분이 지나면 완성!!
대파를 올려서 나가면 완성이 됩니다.
손님들의 반응
새로운 메뉴를 주문한 손님들이
따뜻하고, 차가운 손까지 녹여준다는 표현을 하며 너무 좋아하였습니다.
뚝배기불고기의 레시피를 알려달라는 물음에 구글에서 찾아보면 된다고 하였지만
최우식 쉐프의 레시피를 궁금해 하였습니다.
돌솥비빔밥 레시피
메인 메뉴중 하나인 돌솥비빔밥도 인기가 많습니다.
레시피 확인은 아래에서 가능합니다.
맛있게 만들어 드세요^^
출처 : tvN
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